Archivo del autor: Dra. Eloísa Díaz

«Teppanyaki» significa «asado a la plancha» en japonés. Es un método de cocción que permite disfrutar los sabores de cada ingredientes, sin mezclarlos, en una preparación saludable y cuyos ingredientes pueden ser tan variados como nuestra imaginación. Generalmente utiliza muchas verduras y una fuente de proteína (como el pollo en este caso). Ingredientes (Para cuatroSigue leyendo «Receta saludable: Teppanyaki de pollo»

Una receta rica en nutrientes diversos, con muchas verduras, colores y sabor. El pescado proporciona una cantidad magnífica de proteína. Esta receta debe ser probada por todos los que crean que la berenjena no puede saber rica en un guisado. ¡Cambiarán de opinión! Ingredientes (Para cuatro personas) Ingrediente Cantidad Unidad Filete de pescado blanco 4Sigue leyendo «Receta saludable: Pescado en guiso de berenjena, jitomate y chile güero»

Un bocadillo sencillo que puede ser servido como una botana saludable, una entrada o una ensalada. Increíblemente fácil de preparar, con muy poca grasa, muy nutritivo y con mucho sabor. ¡Te sorprenderá! Ingredientes (Para cuatro personas) Ingrediente Cantidad Unidad Calabaza zucchini 4 piezas Aceite de olivo 2 cucharadas Queso panela 250 gramos Vinagre balsámico 12Sigue leyendo «Receta saludable: Calabaza asada botanera»