Un plato con muchos colores y sabores contrastantes. Las lechugas de sabores intensos complementan muy bien la dulzura y suavidad de la pechuga de pavo. Un plato verdaderamente fácil de preparar y que puede servir como un estupendo lunch en la oficina o la escuela.

Ingredientes (Para 4 personas)

Procedimiento

1. Laver bien y desinfectar las lechugas. Cortarlas en trozos grandes y regulares. (Alternativamente, puede adquirirse un paquete de lechugas variadas ya desinfectadas, siempre y cuando sea una variedad de sabores potentes como las sugeridas).

2. Lavar los jitomates cherry y trozearlos por mitades.

3. Preparar una marinación con la mostaza y la miel. Mezclar bien e impregnar las pechugas de pavo por ambos lados con ellas.

4. Calentar una sartén con el aceite de olivo y freír las pechugas por ambos lados en ella a fuego medio. Las pechugas estarán listas cuando empiecen a tomar un agradable color dorado por fuera, producto de la caramelización de la miel. Cuidado: si se quema demasiado, el resultado puede ser desagradable (y poco saludable).

5. Cortar las pechugas en fajitas y colocar sobre una cama de la mezcla de ambas lechugas, acompañando con los jitomates cherry.

¡Buen provecho!