La guayaba es un crítrico, lo que quiere decir que es rica en vitamina C y pectinas. Esta refrescante y sencilla receta puede servir como postre o como una saludable colación entre comidas.
Ingredientes (Para cuatro personas)
| Ingrediente | Cantidad | Unidad |
| Guayaba | 4 | piezas |
| Queso cottage | 8 | cucharadas |
| Fresas | 2 | piezas |
| Miel de abeja de buena marca | 1/2 | taza |
| Hierbabuena | 8 | hojitas |
Procedimiento
1. Lavar muy bien y desinfectar las guayabas, las fresas y la hierbabuena.
2. Partir las guayabas por la mitad y sacarles las semillas con una cucharita, de modo que queden con forma de un pequeño cuenco.
3. Rellenar la guayaba con un poco de queso cottage.
4. Endulzar el relleno con la miel de abeja. Un chorrito es suficiente para cada guayaba.
5. Partir las fresas en tiras delgadas. Colocar un par de tiras en el queso cottage.
6. Terminar la decoración con la hoja de hierbabuena.
La guayaba puede ser consumida con todo y la hierbabuena, de modo que resulte un bocado muy refrescante. Las semillas que se le retiraron a las guayabas pueden aprovecharse en un licuado o para preparar un agua fresca.
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Un comentario en “Receta saludable: Guayabas rellenas de queso cottage”