Ensalada de arúgula y jitomate sin aderezo.
Las ensaladas tienden a ser muy saludables, al tiempo que los aderezos no. Esta ensalada de arúgula demuestra que podemos obtener un gran sabor sin los grasosos aderezos.
Ingredientes (Para cuatro personas)
|
Ingrediente |
Cantidad |
Unidad |
|
Arúgula baby |
4 |
tazas |
|
Jitomate uva (o cherry) |
16 |
piezas |
|
Queso de cabra |
1 |
barra o tubo |
|
Semilla de mostaza negra |
5 |
cucharadas |
|
Nuez picada |
½ |
taza |
Procedimiento
1. Lavar y desinfectar la arúgula y los jitomates.
2. Mezclar el queso de cabra con la nuez picada con la ayuda de un tenedor, integrando bien.
3. Cortar por mitades los jitomates y rellenar con un poco del queso de cabra cada mitad.
4. Colocar las semillas de mostaza negra en un plato pequeño y presionar suavemente cada jitomate relleno contra ellas, de modo que se adhieran unas cuantas al queso.
5. Servir la arúgula con los jitomates encima, colodados con las semillas hacia arriba.
tuvidaneolife.com 