Ensalada de arúgula y jitomate sin aderezo

Ensalada de arúgula y jitomate sin aderezo.

Las ensaladas tienden a ser muy saludables, al tiempo que los aderezos no. Esta ensalada de arúgula demuestra que podemos obtener un gran sabor sin los grasosos aderezos.

Ingredientes (Para cuatro personas)

Ingrediente

Cantidad

Unidad

Arúgula baby

4

tazas

Jitomate uva (o cherry)

16

piezas

Queso de cabra

1

barra o tubo

Semilla de mostaza negra

5

cucharadas

Nuez picada

½

taza

Procedimiento

1. Lavar y desinfectar la arúgula y los jitomates.

2. Mezclar el queso de cabra con la nuez picada con la ayuda de un tenedor, integrando bien.

3. Cortar por mitades los jitomates y rellenar con un poco del queso de cabra cada mitad.

4. Colocar las semillas de mostaza negra en un plato pequeño y presionar suavemente cada jitomate relleno contra ellas, de modo que se adhieran unas cuantas al queso.

5. Servir la arúgula con los jitomates encima, colodados con las semillas hacia arriba.

Publicado por Dra. Eloísa Díaz

Es médico cirujano y homeópata por el Instituto Politécnico Nacional. Tiene una especialización en nutrición por la Universidad Iberoamericana. Además, cuenta con más de 15 años de experiencia como distribuidora autorizada de NeoLife. Actualmente tiene el título de Directora 4 Rubíes.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: